Timesburg abre su primer restaurante en Madrid

Las hamburgueserías gourmet Timesburg llegan a Madrid (Francisco Silvela, 91) después del éxito cosechado con sus siete establecimientos en Barcelona.
La calidad de la materia prima, un cuidado interiorismo y sus estratégicas ubicaciones, les han convertido en un referente gastronómico en sus poco más de cuatro años de vida en la Ciudad Condal, lo que les ha motivado a dar el gran salto a la capital, en un espacio diáfano, con jardines verticales y techos a doble altura en el que disfrutar la mejor carne de calidad. 

Timesburg Avda. América

Timesburg lleva años conquistando al público barcelonés con su propuesta de hamburguesas gourmet de alta calidad en un ambiente y entorno cercano y local, con un diseño siempre original y muy cuidado. Entrar en sus restaurantes siempre es una experiencia para los sentidos, no sólo por lo interesante que resulta su propuesta culinaria, sino también por su estudiado interiorismo y el trato tan cercano del personal. La estrella de su carta es indudablemente la hamburguesa, pero siempre con opciones diferentes, de modo que el cliente encuentre aquella que mejor se adecue a sus preferencias. 

La Foie de Timesburg

La Massimo de Timesburg

En Timesburg es posible elegir alguna de sus 16 propuestas -más la especial del mes- o bien “elaborar” una nosotros mismos, escogiendo desde el tipo de pan artesano, marcado a fuego con el sello de la marca, entre mollete, multicereal, semillas de amapola o sin pan; pasando por la carne -100% vacuno, wagyu, ecológica o vegetariana- hasta los extras como bacon, diferentes tipos de queso, pepinillos o salsas, por lo que es prácticamente imposible no dar con la combinación perfecta.

Para acompañar, las patatas fritas de la abuelita María Antonia, cortadas a mano, con piel y fritas en aceite de oliva, absolutamente insuperables. O bien, alguna de las ensaladas: la Caesar, con lechuga francesa, pollo, bacon, croutons y queso Parmigianino, o la Timesburg compuesta por brotes de mezclum, nueces, queso de cabra y confitura de arándanos. Los más golosos, deben reservarse un poco y así poder degustar el riquísimo Tiramisú o la Panna Cotta de Nutella.

Timesburg Avda. América

De París a Madrid

Timesburg nace de la inspiración de tres socios (Sergio Ibáñez, Miguel Ángel Rodríguez y Maiol Rodríguez) que quisieron dar a la hamburguesa una orientación más de autor, huyendo de los prejuicios que las multinacionales habían creado sobre este producto: “Si en casa hacemos una burger estupenda… ¿por qué no creamos un concepto que nos permita cerrar el círculo y hacer disfrutar a los barceloneses de una carta basada en la hamburguesa premium, y todo ello sin poner frenos a los sabores que nos aporta la comida internacional?”. Y es ahí donde, después de pruebas y pruebas en casa, desarrollan una carta en homenaje a distintos puntos del planeta, en la que cada hamburguesa recoge un poquito del sabor de ese país. Y surgen nombres como La Massimo, con tomate seco de origen italiano o La D.F. con el toque picante que aporta el jalapeño y el chipotle, entre muchas otras.

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Dónde: Timesburg Avda. América (C/ Francisco Silvela, 91)
Precio medio: 15€ 
Más información: Web / Facebook / Twitter / Instagram